|
|
| Hanno detto di Tutto Bio... |
| Dieci anni di recensioni: da Bio '94 a Tutto Bio 2005 |
L’annuario Tutto Bio 2005 è quanto di più aggiornato e completo si possa disporre per entrare nel mondo del biologico dall’ingresso principale. La guida attinge i suoi dati da Bio Bank: il più grande osservatorio italiano su tutto ciò che è attinente alla cultura-coltura del biologico. Insomma un poderoso e articolato censimento, che tocca le tante attività legate a questo settore: dagli agriturismo, ai ristoranti, ai punti vendita, alle associazioni, ai corsi di cucina e alle mense scolastiche. Interessante la sezione sul fenomeno in crescita dei gruppi di acquisto.
Da non perdere inoltre, specialmente per chi segue il settore da vicino, la trattazione iniziale sui trend del biologico, secondo personaggi autorevoli.
Cucina Naturale, maggio 2005
La banca dati Bio Bank registra tutti i grandi e piccoli movimenti del biologico italiano. Anche da questi dati emerge che la corsa al risparmio si sta espandendo a macchia d’olio. Lo dimostra la crescita continua di tutte le forme di vendita diretta che collegano senza intermediazione produttori e consumatori con reciproco vantaggio.
Vita & Salute, febbraio 2005
"Bio Bank by Distilleria, la casa editrice specializzata dal 1993 sulle informazioni nel campo biologico ed ecologico, ha pubblicato l’ultima edizione di “Tutto Bio 2005”, l’annuario del biologico edito con il patrocinio della Federazione Italiana Agricoltura Organica. Il Trova-bio (288 pagine) è un insostituibile e aggiornatissimo strumento per tutti i biorisparmiatori per orientarsi tra i 5.000 operatori del settore inseriti e aggiornati ogni anno nella banca dati Bio Bank".
Agra Press, 22 gennaio 2005
“Un modo per risparmiare è acquistare dai produttori” spiega Rosa Maria Bertino, autrice della guida Tutto Bio. “Si fanno ‘abbonamenti’ settimanali in cui si garantisce alle aziende l’acquisto di quantitativi prefissati; la consegna è direttamente a casa”.
Nicoletta Pennati, Io Donna, 3 settembre 2005
“Cercate un’azienda che vende direttamente prodotti ‘naturali’? O volete conoscere gli indirizzi dei mercatini bio e dei supermarket specializzati? Dagli agriturismi ai negozi, ai ristoranti, la guida ‘Tutto Bio: annuario 2004 del biologico’”.
Grazia, 24 marzo 2004
“Tutto Bio di quest’anno è dedicato alla vendita diretta ed esplora il mondo multiforme del biologico tra agriturismi, fattorie, spacci, supermercati ed oltre 150 mercatini”.
Cucina Naturale, marzo 2004
“Tutto Bio, il Trova-Bio è dedicato quest’anno alla vendita diretta, momento privilegiato d’incontro tra chi produce e chi acquista. Una vera opportunità di risparmio per chi compra, di maggior guadagno per chi vende, a tutto beneficio dell’ambiente”.
Az Bio, marzo 2004
“Il panorama dettagliato della vendita diretta in Italia è pubblicto su Tutto Bio 2004, il Trova-bio giunto alla decima edizione. Oltre 4.000 indirizzi tra i quali 380 aziende agricole e 630 agriturismi che vendono direttamente ai loro clienti, 154 mercatini, 95 gruppi d’acquisto e 54 siti dell’e-commerce bio”.
Natura Style, febbraio 2004
“I dati degli oltre 4.000 operatori pubblicati provengono da Bio Bank e sono aggiornati ogni anno con censimenti diretti…”.
Vita in Campagna, febbraio 2004
"Ancora più ricca e approfondita delle precedenti edizioni, è arrivata in libreria Tutto Bio 2004, l'insostituibile guida al mondo del biologico per consumatori e addetti ai lavori. Il 'Trova-Bio', l'annuario dei Biorisparmiatori, giunto ormai alla decima edizione, fa il punto sulla vendita diretta, il canale corto che collega oltre mille produttori bio ai loro clienti...".
La Nuova Ecologia, febbraio 2004
"Sono le pagine gialle del biologico, indispensabili per districarsi tra aziende, agriturismo, mercatini, gruppi d'acquisto, ristoranti e negozi bio. Oltre 4.000 indirizzi preziosi in tutta Italia e molte novità nella nuova edizione, dai corsi di cucina naturale alla dettagliata sezione sugli agriturismo...".
Modus Vivendi, febbraio 2004
“… E’ nuova l’impostazione grafica; sono presenti maggiori approfondimenti e articoli, che raccontano esperienze di vita vissuta nel campo del biologico, che spesso vuol dire anche equo e solidale… La vera novità sta nell’avere dedicato l’edizione di quest’anno alla vendita diretta, sottolineando l’innegabile opportunità di maggior risparmio (per chi acquista) e di maggior guadagno (per chi vende) che si verifica quando produttori e consmatori s’incontrano…”.
Nuova Distribuzione, gennaio-febbraio 2004
La guida è arricchita di immagini en plein air di chi lavora nel biologico, trenta storie esemplari di bioproduzione. Un vero e proprio ricettario per le quattro stagioni curato dal bio-chef Massimo Piraccini con circa 60 ricette naturali”.
Ansa, 20 dicembre 2003
“Quest’anno, Rosa Maria Bertino e Achille Mingozzi, da Forlì, i creatori di Tutto Bio, consci della confusione generale che regna sotto il cielo bio, hanno deciso di costruire le loro ‘pagine arcobaleno’ su un tema conduttore vicinissimo alla gente: dove vado a comprare biologico?… Puri, purissimi, anzi, vegetariani ed ecologisti… Il loro cavallo di battaglia è Tutto Bio, da 10 anni la bibbia per gli appassionati di natural-life…”.
Andreina De Tomassi, Venerdì di Repubblica, 19 dicembre 2004
“Siamo certi della validità degli annuari di Distilleria Eco Editoria, tanto più che nell’edizione 2003 si presentano ancora più ricchi di dati e notizie utili e dunque ancora più preziosi. Perché registrano davvero tutte le informazioni relative a bio ed ecologico, come dimostrano i numeri contenuti nel testo, un ottimo biglietto da visita… L’aggiornamento dei dati è garantito dai censimenti di Bio Bank”.
Biologico, settembre 2003
“Proposto in due volumi inseparabili, ecco l’edizione 2003 di Tutto Bio. Si tratta di una vera miniera di dati inerenti a tutto quanto ruota intorno al biologico”.
Fuoricasa, luglio-agosto 2003
“Si tratta di due annuari, uno sul biologico e l’altro sull’ecologico, due bussole irrinunciabili per chi effettua le scelte quotidiane con occhio attento al biologico e all’ecologico”.
Cucina & Vini, luglio-agosto 2003
“Dimensioni ormai ‘monstre’ per l’ottava edizione del completissimo annuario del biologico. Partito con l’edizione 1996 a 216 pagine, nell’edizione 2002 aveva raggiunto la ragguardevole quota di 592, ma con l’edizione 2003 batte ogni record raggiungendo in due volumi… le 672”.
Gambero Rosso, giugno 2003
“Si tratta di due manuali di sopravvivenza per orientarsi nel labirinto delle scelte quotidiane, per la prima volta in due volumi separati, per maggiore chiarezza e praticità”.
Greenplanet.net, 22 maggio 2003
“Un’indagine annuale che, attraverso un impegnativo lavoro di raccolta ed elaborazione dei dati, mette a fuoco la nuova istantanea e l’evoluzione dei due settori del biologico e dell’ecologico in Italia”.
Cucina Naturale, maggio 2003
“… la poderosa guida al mondo del biologico e dell’ecologico con i dati emersi dall’annuale indagine condotta da Bio Bank che mette a fuoco i due settori in Italia”.
Eco, L’educazione sostenibile, maggio 2003
“… quest’anno in due volumi separati: Tutto Bio e Tutto Eco 2003, una doppia bussola per gli appassionati del biologico che mette a fuoco la situazione attuale e l’evoluzione del settore in Italia… migliaia di informazioni utili per i consumatori attenti a gusto e salute…”.
Milena Dominici, La Nuova Ecologia, aprile 2003
“L’agenda più completa, aggiornata e utile per scoprire cosa c’è di naturale nel nostro paese”.
Airone, aprile 2003
“L’aggiornamento completo al mondo del biologico e dei consumi ecologici da quest’anno in due volumi separati e ancora più curati. In Tutto Bio si trova un po’ di tutto…Tutto Eco è la bussola verde per tutte le altre scelte…”.
Tra Terra e Cielo, aprile 2003
“Tutto ma proprio tutto sul Biologico. Puntuale anche quest’anno è arrivata la guida Tutto Bio, che ha come tema le biolalleanze tra aziende, negozi, produttori e consumatori. Ma le sue oltre 500 pagine contengono tante altre notizie utili. L’annuario del biologico è accompagnato da Tutto Eco, che alla sua seconda edizione ha guadagnato la dignità (e la chiarezza) di una stampa a sé”.
Modus Vivendi, aprile 2003
“… due manuali che possiamo definire di sopravvivenza per orientarsi nel labirinto delle scelte quotidiane di tipo biologico ed ecologico. Un lavoro eccellente che fornisce informazioni dettagliate su ben 28 categorie di operatori per un totale di 9.000 realtà censite… Questi due veri e propri strumenti di lavoro quotidiano, che ogni scuola dovrebbe avere sia fra gli scaffali della biblioteca scolastica, che negli uffici di segreteria, si basano su un censimento effettuato dalla casa editrice forlivese Distilleria EcoEditoria, che gestisce da anni il portale www.biobank.it “.
www.scuolaer.it, 31 marzo 2004
“In libreria Tutto Eco: dall’e-commerce agli agriturismo, radiografia di un mondo in espansione continua… Tutto il mondo del bio e dell’ecologico, con dati aggiornati e una ricerca Nomisma sui consumi aggiornati, ha la sua summa nell’edizione 2003…”.
La Repubblica, 20 marzo 2003
“Si tratta della guida più importante per orientarsi nel mondo delle scelte responsabili. Come tutti gli anni, avvalendosi di esperti ed osservatori di settore, la Bioguida fa il punto ed offre letture stimolanti sull’evoluzone del mercato biologico, sui prodotti, sui marchi e sulle novità del settore”.
TransFair News, 12 marzo 2003
“Per la prima volta sul mercato in due tomi separati, gli annuari dell’ecologico e del biologico italiano raccontano in maniera minuziosa la realtà di una cultura ormai ben radicata nel nostro Paese. E non solo per quanto riguarda agricoltura e affini. Si parla di biologico e si pensa a frutta e verdura con il gusto di una volta, alle galline allevate all’aria aperta, agli omogenizzati senza ormoni. Ma nelle quasi mille pagine dei due annuari, si va molto più in là, a testimonianza che ‘vivere bio’ è un modo d’essere, non solo di mangiare”.
Licia Granello, La Repubblica, 7 marzo 2003
“Due manuali di sopravvivenza per orientarsi nel labirinto delle scelte quotidiane per mantenere, anche nella vita di tutti i giorni, un contatto più stretto con la natura”.
Grazia, marzo 2003
“Il biologico si studia all’Università. Lo rivela la guida Tutto Bio, la piccola bibbia dell’agricoltura naturale che arriva in questi giorni in libreria…Biologico e non solo. La guida Tutto Bio ha un piccolo gemello, la guida Tutto Eco. I volumi, editi da un’agguerrita casa editrice di Forlì, la Distilleria EcoEditoria, sono il frutto del lavoro certosino di una squadra di esperti, coordinati da Rosa Maria Bertino”.
Giampaolo Cerri, Vita, marzo 2003
“Tutto Bio, vera e propria bibbia del settore”
Raffaella Prandi, Gambero Rosso, settembre 2002
“Se volete viaggiare nell’affascinante arcipelago de biologico del biologico vi serve una bussola. E l’ago della bussola è Rosa Maria Bertino, l’incaricata ufficiale del censimento del bio italiano fin dal 1994, anno di uscita del primo Tutto Bio. L’ottava edizione diel volume edito da Distilleria genera per gemmazione anche Tutto Eco: l’altro lato della medaglia.”
Az Bio, settembre 2002
“Ci troviamo al cospetto di un libro bifronte, da una parte guida completa al biologico e dall’altra all’ecologico, due campi contigui oltre che per identità sonore anche perché sono uno aspetto dell’altro…un prontuario completo di informazioni su questi argomenti…Una bussola in più insomma per scegliere meglio.”
Cucina & Vini, luglio-agosto 2002
“La praticità della soluzione si scontra con il sottile disagio del lettore alle prese con il continuo riassestamento del volume. L’effetto bussola è garantito. Parte portante resta l’osservatorio sul biologico. L’aggiornamento estremamente peculiare non riguarda solo l’aspetto dimensionale del comparto ma si estende, con analisi efficaci, anche all’elaborazione di trend in fase d’incubazione. Numerosi dati confortano, in primis, l’esperto permettendogli ricerche veloci di quel che cerca. Il volume è user friendly anche per il lettore al primo approccio... Il censimento di aziende, consorzi, negozi; ristoratori e associazioni risulta fonte ricca di stimoli e di idee. Articoli e schede di approfondimento regalano una piacevole agilità di lettura. ”
Mark Up, giugno 2002
“Un volume double-face alla scoperta dell’arcipelago del bio e dell’eco, ovvero di due settori diversi ma strettamente legati tra loro. ... Di grande utilità come sempre i dati identificativi di oltre 6.000 operatori inseriti in un’apposita banca dati continuamente aggiornata attraverso censimenti diretti. Il volume è arricchito da una nutrita serie di articoli specifici e dai risultati di indagini ad hoc.”
Agricoltura, giugno 2002
“Sul tavolo di chi si occupa per professione del biologico, o della produzione ecologica oppure se ne interessa per utilità personale o semplicemente per diletto questo volume non può certo mancare. Questa ottava edizione… fa ancora una volta il punto sul vasto mondo del biologico. Un punto aggiornatissimo e pressoché completo sui diversi settori nei quali s articola l’arcipelago biologico-ecologico in Italia…”.
Vita in Campagna, maggio 2002
“Due libri in uno. Con una formula grafica originale che consente la lettura del volume dai due versi… Un universo che ogni anno cresce, seguendo la rotta di alcuni pionieri e che, proprio per questa crescita, abbisogna di strumenti di selezione sempre più accurati.”
Nuova Distribuzione, maggio 2002
“La più completa guida al biologico, all’ambiente, all’ecologia e al commercio equo e solidale… Consigliato a chi ha fatto dell’ecologia il proprio stile di vita, o chi vuole saperne di più.”
Giardinaggio, maggio 2002
“La bibbia del biologico. In versione double-face… Accanto alla consueta rassegna di informazioni sui prodotti biologici, il corposo volume annuale di Distilleria EcoEditoria offre una interessante panoramica sul mondo dell’ecologico.”
Modus Vivendi, maggio 2002
“Summa dell’agricoltura naturale italiana e non solo, di tutti i comportamenti e i consumi che hanno il rispetto della natura come orizzonte. Contiene tutto ciò che c’è da sapere del vivere senza additivi.”
Vita, 12 aprile 2002
“…Questa ottava edizione si presenta ricca di novità per far crescere insieme al biologico anche la cultura che lo sostiene…”.
Agra, 7 aprile 2002
“Tutto quello che avreste voluto sapere sul biologico e non avete mai osato chiedere. La bibbia del pianeta naturale. Una scommessa vinta contro ogni previsione se è vero che quando otto anni fa Rosa Maria Bertino e Achille Mingozzi editarono il primo, scarno manuale del biologico italiano vendettero 172 copie... Tutto Bio ha varato una controcopertina con titolo Tutto Eco dove vengono segnalati negozi, aziende e operatori “non food, ma egualmente ispirati alla filosofia del vivere sano e naturale.”
Licia Granello, La Repubblica, 6 aprile 2002
"E’ un ricchissimo annuario che ha l’obiettivo di far crescere assieme al biologico anche la cultura che lo sostiene. Una pubblicazione unica in Italia sia per la ricchezza degli interventi che per la professionalità con cui viene trattata la materia rendendola interessante per chi da anni si occupa di bio, e mantenendo per i neofiti un approccio semplice e divulgativo”.
Altromercato, aprile 2002
“Ecco le pagine verdi italiane: è l’annuario TuttoBio che include anche una guida al mondo ambientale con TuttoEco. Seicento pagine coloratissime inventate da Achille Mingozzi e Rosa Maria Bertino i coniugi “bio-grafici” che più di 10 anni fa hanno creato “Distilleria Ecoeditoria” la casa editrice di Forlì e l’associazione “Civiltà Contadina” attiva nel campo della didattica e della ricerca”.
Affari & finanza, La Repubblica, 25 febbraio 2002
“Per quelli che hanno già scelto il biologico è un vademecum indispensabile. Per quelli ancora indecisi o che semplicemente volessero capire dove si trovano o cosa sono i prodotti biologici è un valido supporto per orientarsi”.
Cucina & Vini, 25 novembre 2001
“Un indispensabile strumento per orientarsi fra terminologie, normative e marchi di certificazione come
pure per conoscere produttori, distributori e negozi specializzati. … rappresenta il più vasto repertorio italiano di informazioni sul biologico, l’ecologico e il commercio equo”.
Plein Air, giugno 2001
“Ecco la bussola utile per l’Italia come bio comanda. Per orientarsi in questa geografia di cibo con più piacere, qualità e salute è uscito un manuale utile da tenere a portata di mano. Oltre a censire tutti gli operatori è anche una vetrina illustrata per scegliere prodotti a basso o nullo impatto ambientale nell’edilizia, in arredamento, casa, riciclo e risparmio energetico, abbigliamento, cosmesi”.
Salvatore Giannella, Oggi, 11 aprile 2001
“Una miniera di informazioni utili grazie agli articoli puntuali ed aggiornati e alle molte schede… Una guida proprio completa e tutto rigorosamente certificato!”.
Circolare Ctm, marzo 2001
“Un distillato di informazioni. Pensata per i consumatori, è uno strumento utile anche per chi si debba occupare di questi argomenti per ragioni professionali”.
Il Mondo, 18 febbraio 2001
“Niente sembra sfuggire a questa guida voluminosa quanto completa… in grado di far trovare a chiunque di noi ciò che cerca riguardo ai prodotti di questi settori. Un breve viaggio alla ricerca dei prodotti e dei sapori in via di estinzione sia nel nostro paese, sia nei paesi del sud del mondo”.
L’idea vegetariana, 3 agosto 2000
“E’ una guida dettagliatissima che contiene tutti gli indirizzi utili riguardanti la produzione biologica nel nostro paese”.
Lucia Navone, Gioia, agosto 2000
“Due guide complete riunite in una per offrire una panoramica su qualcosa che esula dall’aspetto nutrizionale vero e proprio, divenendo uno stile di vita a 360 gradi che coinvolge numerosi aspetti…”.
Food, giugno 2000
“Una guida completa al biologico e all’ecologico, una vera e propria banca dati ricca di informazioni aggiornate con censimenti diretti, una bussola per orientarsi nel complesso e articolato mercato dei prodotti biologici…”.
Oasis, maggio-giugno 2000
“…è una vera e propria enciclopedia aggiornatissima sul mondo della produzione biologica ed ecologica”.
Vita in campagna, maggio 2000
“Le pagine gialle dell’agricoltura bio. …puntualissima guida-repertorio per sapere tutto sul biologico nelle sue varie forme: dai prodotti alimentari alla bioedilizia, dall’abbigliamento ecologico ai bio-agriturismi”.
Airone, marzo 2000
“In tempi di mucche pazze, polli alla diossina, carne agli ormoni, cibi transgenici, ben venga questa guida coraggiosa che ci riporta ai nostri prodotti tipici, alla nostra gastronomia genuina, al nostro ‘patrimonio’…”.
Famiglia Cristiana, 19 marzo 2000
“La guida eco italiana per il nuovo millennio…”.
Frucht Handel Magazin, febbraio 2000
“E’ la bibbia del settore indispensabile per orientarsi. Aggiornata ogni anno, contiene le informazioni per non sbagliare se si sceglie l’alimentazione biologica”.
Leonella Nava, Panorama, 13 gennaio 2000
“..una doppia guida che da un lato suggerisce come e dove trovare gli alimenti biologici certificati, dall’altro elenca i numerosi campi di applicazione dell’ecologia in Italia”.
Verde Oggi, settembre 1999
“E’ una sorta di pagine gialle dei prodotti naturali. Vi si trovano indirizzi di ristoranti, aziende e negozi, associazioni, organismi di controllo, centri di consulenza sulla lotta biologica da praticare nell’orto o sul balcone di casa”.
Airone, giugno 1999
“Uno strumento indispensabile per chi cerca lavoro in questi settori, ma anche uno strumento utile per valutare le caratteristiche dei prodotti biologici ed ecologici, per scoprirne di nuovi, per conoscere le aziende e i punti vendita, per scegliere un agriturismo o un ristorante”.
Modus Vivendi, maggio 1999
“…la guida a tutti gli alimenti biologici certificati, alla bioedilizia, ad arredamento, vestiti e cura del corpo ‘ecologici’”.
Paolo Federici, Starbene, maggio 1999
“…ecco una guida davvero ‘completa’ per orientarsi, con cognizione di causa, nel non facile mondo del consumo ‘secondo natura’”.
Airone, maggio 1999
Le schede riguardano i prodotti alimentari e non, i mezzi tecnici per produrli, i luoghi dove acquistarli o assaggiarli, le fiere, i libri e i periodici in tema”.
D- La Repubblica delle donne, 23 marzo 1999
“… è come aver due guide in una: la prima per il biologico che riporta solo alimentari certificati, l’altra per l’ecologico…”.
Salute, La Repubblica, 18 marzo 1999
“La bibbia del consumatore attento. Per chi si nutre di cibi sani, senza chimica, e controlla attentamente la loro preparazione, è uscito Tutto Bio ’98, la Guida completa al biologico in Italia. Si tratta di 304 pagine di informazioni arrivate attraverso le migliaia di schede di rilevamento inviate periodicamente ai vari operatori del settore”.
Modus vivendi, maggio 1998
“Siete appassionati di tutto ciò che ha a che fare con il biologico? E’ appena uscito Tutto Bio ’98: la prima vera guida del settore”.
Donna moderna, 15 aprile 1998
“Tutto Bio ‘98” dedica quest’anno uno spazio significativo alla ristorazione scolastica, all’alimentazione, alle ricette… Ma sono tantissimi altri i dati e le informazioni sul biologico raccolti nelle oltre 300 pagine a colori del volume… Inoltre nella nuova sezione Eco sono riportate informazioni su 300 negozi del commercio equo e solidale, 100 aziende di prodotti ecologici (abbigliamento, casa, persona), 100 negozi di prodotti ecologici per la casa…”.
Il Salvagente, 9 aprile 1998
“Tutto Bio ‘98” è frutto di un anno di lavoro. Un monitoraggio continuo, realizzato in modo sistematico, giorno dopo giorno, attraverso due strumenti: Bio Bank, la Banca dati del biologico, dove confluiscono tutti i dati; Bio Fax, la rivista elettronica per gli operatori, che puntualmente ogni 15 giorni li informa, direttamente via fax, sulle novità del settore”.
Terra e Vita, 4-10 aprile 1998
“L’edizione ’98 della guida si presenta in versione decisamente arricchita rispetto a quella dell’anno scorso. Tra le novità anche una sezione, sia pur ridotta, dedicata al settore bio in architettura. Frutto di un lavoro di monitoraggio continuo realizzato anche con schede di rilevamento inviate ai vari operatori… Per avere un’idea dei contenuti basta citare alcune cifre: 129 schede di prodotti biologici, 100 mense bio nelle scuole, 375 agriturismi biologici, 1.286 aziende di alimenti biologici… Cifre che testimoniano il grande lavoro svolto dai redattori ma anche la crescita che il mondo bio sta registrando”.
Notizie Anab, aprile 1998
“A Roma ha ricevuto l’imprimatur anche dal sindaco Francesco Rutelli, intervenuto martedì scorso alla presentazione del volume, alla Libreria Feltrinelli di Via Emanuele Orlando. Ancora una volta è Forlì a raccogliere tutto il sapere di un mondo in continuo movimento, stampato in 300 pagine dalle Edizioni Distilleria”.
Fabio Gavelli, Il Resto del Carlino-edizione Forlì, 2 marzo 1998
“La bibbia di tutto quanto è naturale. Tutto Bio ’98 è l’annuario nazionale del biologico, praticamente la bibbia del settore. Vi si trovano tutte le informazioni possibili e immaginabili sulla materia”.
Venetia Villani, Primo Piano, 27 febbraio 1998
“Vivere sani. Mangiare biologico. Passare le vacanze all’aria aperta… Tutto Bio, guida completa al biologico fornisce tutti gli indirizzi: dai movimenti alle associazioni, dalle fiere ai mercatini, dall’agriturismo alla bioarchitettura, dalle leggi ai prodotti in vendita… con una guida a tutte le aziende bio-agricole”.
Barbara Palombelli, La Repubblica, 14 febbraio 1998
“La guida è frutto di un monitoraggio continuo attraverso la banca dati del biologico in cui confluiscono migliaia di schede di rilevamento… E’ uno strumento da tenere a portata di mano per valutare le caratteristiche dei prodotti in commercio, per scoprirne di nuovi, per conoscere i punti vendita specializzati, per scegliere un agriturismo o un ristorante biologico”.
Nuovo Consumo, settembre 1997
“…E’ frutto di un monitoraggio continuo del settore realizzato in modo sistematico, giorno dopo giorno, (…) attraverso due strumenti: Bio Bank e Bio Fax”.
Terra e Vita, 29 marzo-4 aprile 1997
“Guida alla spesa biologica. …ecco un piccolo e prezioso manuale (…) a cadenza annuale. E’ un vero concentrato di informazioni raccolte con competenza e professionalità della redazione di una piccola casa editrice di Forlì”.
Top Salute, marzo 1997
“Con la guida biologica ‘Tutto Bio ’97’ potremo dare risposte più approfondite, più complete e soprattutto aggiornate sul mondo biologico. Frutto di un lungo lavoro di raccolta e selezione in continuo aggiornamento…”.
Caterina Cerino, Salute, La Repubblica, 13 marzo 1997
“Per sapere di più, e per avere tutti gli indirizzi dei produttori biologici, degli organismi di certificazione, dei mercatini e delle fiere, esiste un’autentica ‘bibbia’ per consumatori attenti, che viene ripubblicata ogni anno: è Tutto Bio”.
Vera Schiavazzi, D, La Repubblica delle donne, 25 febbraio 1997
“Attenzione quindi all’etichetta che si trova sulle confezioni di imballaggio. Per imparare a interpretarla, può essere utile acquistare Tutto Bio ’97 (Edizioni Distilleria), distribuito nelle librerie Feltrinelli e nei negozi di alimenti biologici. E’ il primo annuario dell’agroalimentare biologico rivolto non solo agli addetti, ma anche ai consumatori”.
Elisabetta Montanari, Donna moderna, 26 febbraio 1997
“Integrati, ecologici, senza conservanti: per chi vuole ”convertirsi” al naturale e mangiare veramente sano non è facile fare la scelta giusta fra le varie proposte del mercato. Tutto Bio è una guida completa che si occupa esclusivamente di prodotti biologici certificati”.
Giordano Stabile, Bella, 25 febbraio 1997
“…E’ una guida che aiuta a distinguere fra prodotti biologici certificati e prodotti definiti naturali, integrati, ecologici, senza conservanti, senza coloranti e altro ancora”.
Antonio Canu, La nuova Sardegna, 21 febbraio 1997
“Non un ponderoso saggio o un lieto romanzo, questa settimana, ma un’umile guida. Umile come le cose semplici che ci restano più a lungo care… teniamo sullo scaffale questo quadernone in carta ovviamente riciclata che riporta indirizzi di aziende, ristoranti, mense supermercati, schede di prodotti, elenchi di mercatini e negozi, oltre a utilissime informazioni sull’agricoltura biologica”.
Aurelio Magistà, Il Venerdì di Repubblica, 14 febbraio 1997
“Sapete quando è sorto il primo negozio per l’alimentazione dietetica? A Berlino, nel 1887, sotto la spinta di un movimento che combatteva la piaga dell’alcolismo. E a Rimini, oltre cent’anni dopo, ha aperto i battenti un emporio che vende frutta e ortaggi sfusi con una “patente” biologica? Queste e altre informazioni sono contenute in Tutto Bio ’97, la prima guida del biologico rivolta ai consumatori”.
Fabio Gavelli, Il Resto del Carlino, Agricoltura, 27 dicembre 1996
“Nell’attesa, però, i cibi naturali sono piuttosto difficili da trovare- l’elenco completo e affidabile dei punti vendita in Italia, provincia per provincia, è pubblicato dall’annuario Tutto Bio ’97…”.
Eugenio Gallavotti, Max, dicembre 1996
“Se volete mangiare naturale senza correre il rischio di brutte sorprese, procuratevi l’annuario nazionale del biologico”.
Cento Cose Energy, ottobre 1996
“…E’ l’annuario nazionale del biologico. Vi si trovano informazioni sulla produzione e sui prodotti, la ristorazione scolastica bio, tutti i libri e le fonti d’informazione sulla materia”.
Venetia Villani, Epoca, 12 luglio 1996
“L’annuario dell’agroalimentare biologico colma il vuoto editoriale e dà la possibilità di avere un’idea assai aggiornata non riservata solo agli specialisti del settore, di una realtà produttiva e commerciale che negli ultimi anni ha conosciuto un notevole sviluppo. Può perciò costruire un’occasione…”.
Vita in Campagna, marzo 1996
“La seconda edizione di questo annuario prosegue e sviluppa il lavoro di documentazione iniziato nel 1994 e propone un puntuale aggiornamento sulla realtà dell’agroalimentare biologico e biodinamico”.
Luigi Govoni, Agricoltura, gennaio 1996
“L’annuario per produttori e consumatori. Per chi vuole saperne di più su questo universo bioalimentare, segnaliamo l’annuario dell’agroalimentare biologico nel quale si può trovare tutto quello che interessa sia il consumatore che il produttore”.
Salute, La Repubblica, 16 dicembre 1995
“… l’annuario dell’agricoltura biologica che rivolge l’attenzione a particolari prodotti mettendone a fuoco i diversi aspetti con schede fotografiche a colori piene di dati e informazioni”.
Il Salvagente, 16 novembre 1995
“…un valido aiuto. Il volume, oltre che offrire una panoramica delle tendenze in atto nel settore, anticipando i dati di una ricerca recentemente condotta da Nomisma, tratta di legislazione comunitaria, di struttura produttiva e di circuiti commerciali in Italia e del ruolo della distribuzione moderna per il comparto…”.
Market Espresso, 15 novembre 1995
“Se nella vostra città mancano negozi o super ‘biologici’ potete richiedere direttamente i prodotti alle aziende agricole. Basta consultare Bio ’94 (…), l’annuario dell’agroalimentare biologico che segnala 700 punti vendita specializzati e più di 350 aziende agricole suddivise per regione”.
Cristina Scoccia, Anna, 24 giugno- 1 luglio 1995
“La guida più completa e aggiornata sulle aziende, i prodotti, i servizi dell’area bio-alimentare, a cura degli operatori del settore. Indispensabile agli addetti ai lavori, utile anche a chi ha deciso di saperne di più sulla possibilità di reperire i prodotti nella propria zona, sui sistemi di controllo, sulle tecniche e materiali usati in agricoltura e negli allevamenti biologici”.
Riza, novembre 1994
“E’ uno strumento base per tutti coloro che praticano agricoltura biologica o ad essa si rivolgono con curiosità. Alle molte ed utili indicazioni organizzative e legislative, si associano anche rilevanti motivazioni culturali che determinano la scelta impegnativa di operare un radicale mutamento rispetto alle coltivazioni tradizionali”.
Impresa Agricola, settembre 1994
“…Il volume analizza tutta la filiera agroalimentare, ma anche tutto ciò che sta a monte della produzione agricola e a valle dell’azienda”.
Al Food & Grocery, settembre 1994
“Presentare in modo organico il mondo del biologico attraverso uno strumento di lavoro sintetico, ma pratico. E’ questo, in sostanza, l’intento perseguito da quest’agile volumetto che si propone, tra l’altro, di diradare la nebbia che ‘fatta di disinformazione, equivoci, negligenze e reticenze, avvolge ancora questo comparto produttivo”.
Luigi Govoni, Agricoltura, luglio-agosto 1994
“E’ il mondo sconosciuto dell’agricoltura biologica, quel settore di cui tutti parlano, ma che resta avvolto da una fitta nebbia fatta di disinformazione, equivoci, negligenze e reticenze che ne deformano i contorni e ne falsano la comprensione. A queste diffuse lacune è stato posto rimedio con la realizzazione dell’annuario dell’agroalimentare biologico Bio ’94…”.
Ansa, 16 giugno 1994
“Finalmente a disposizione di chi lavora nel settore biologico una sorta di Pagine Gialle di indirizzi e definizioni arricchite da introduzioni tematiche redatte da volti noti del biologico italiano".
Notiziario Ersa, maggio-giugno 1994
|
 |
|
