Il megatrend? Tornare all’essenziale

Può il batter d’ali di una farfalla in Brasile provocare un tornado in Texas, come disse il grande meteorologo statunitense Edward Norton Lorenz nel 1979? Una metafora terribilmente perfetta per il nostro tempo, sotto il segno della globalizzazione. Tutto è così interconnesso e veloce, così complesso e imprevedibile che è bastato un elemento invisibile come un virus per fermare l’ingranaggio del mondo intero.
La clausura forzata dovuta al coronavirus ha riportato il quotidiano all’essenziale, la nostra scala di valori a ciò che conta davvero. Tra questi l’importanza vitale di un pianeta sano per la nostra stessa sopravvivenza.

I Trend Bio Bank 2020, appena pubblicati sulla seconda edizione di Vetrina Bio Bank, sono tutti attraversati da questa sensibilità amplificata sugli effetti delle azioni di tutti e di ognuno di noi. Non è un caso se durante la pandemia le vendite di prodotti biologici sono cresciute dell’11%, come rivelano le elaborazioni di Ismea su dati Nielsen. Perché il bio risponde davvero a bisogni fondamentali come la nostra salute e quella dell’ambiente.

I 20 Trend Bio Bank 2020

5 Trend Trasversali

• #AntiSpreco: sempre più ampia la sensibilità per ridurre sprechi e rifiuti
• #Plastic-free: bando alla plastica intorno al cibo e alle microplastiche nella cosmesi
• #Origine: nel mercato globale cresce la richiesta di prodotti italiani, regionali, locali
• #Veg: un trend consolidato, che coinvolge anche chi non è né vegetariano né vegano
• #Fermentati: un processo naturale per alimenti e cosmetici vivi e attivi

10 Trend Alimenti

• #Basico: corsa al cibo con pochi, semplici e riconoscibili ingredienti
• #Superfood: frutta, semi, bacche, spezie e alghe per un pieno di benessere
• #Germogliati: da alimento della tradizione orientale a ingrediente attivo nelle ricette
• #CiboCrudo: nutriente ed energico, perché lavorato a basse temperature
• #RiccoDi: largo a proteine vegetali, fibre, vitamine, minerali and company
• #GraniAntichi: meno glutine, miglior profilo nutrizionale, biodiversità
• #Senza: senza zuccheri aggiunti, glutine, lattosio, soia, uova, sale, lievito…
• #Biodinamico: oltre il bio, con un salto di qualità
• #Etico: giusto guadagno, lavoro dignitoso, inclusione, contrasto alle mafie, riscatto
• #PiattiPronti: cresce la domanda di cibo pronto, senza rinunciare a gusto e salute

5 Trend Cosmesi

• #Igienizzanti: vero e proprio boom nell’emergenza coronavirus
• #Solidi: niente plastica fuori, niente acqua dentro, concentrati, antispreco, pratici
• #Mutivitaminici: creme e sieri per prendersi davvero cura della pelle
• #Antiage: immancabili alleati per rallentare il naturale processo di invecchiamento
• #EsoticoEquo: sì agli ingredienti esotici, ma da filiere equosolidali

Dove va il vento anche quando non soffia...

Al secondo giro Vetrina Bio Bank conferma la sua vocazione. Un colpo d’occhio formidabile con il megatrend e i Trend Bio Bank 2020, tra alimenti e cosmesi. Uno sguardo curioso a eccellenze e novità del bio per ricevere ispirazioni, sfogliando pagina dopo pagina il lungo scaffale con quasi 130 prodotti alimentari e oltre 40 di cosmesi e detergenza. Poi un kit di informazioni sempre utili con le aziende in primo piano, le regole della certificazione, gli organismi e gli standard. Quanto basta per farsi un’idea di dove va il vento, anche quando non soffia…