Nel panorama nazionale e globale il bio made in Italy rappresenta un’eccellenza grazie al livello qualitativo dell’offerta, alla lunga tradizione gastronomica del Belpaese, alla forte capacità di innovazione del settore e, naturalmente, al ruolo centrale del biologico per la salute, l’ambiente e la transizione ecologica.
La conferma del ruolo trainante del nostro Paese arriva puntualmente anche dai dati Fibl-Ifoam. Su 41 Paesi europei, l’Italia è al primo posto per export e anche per numero di aziende di trasformazione, ben 23.600, il 26% del totale. Un primato che resiste da molti anni, confermato anche dagli ultimi dati diffusi, quelli del 2022.
Senza contare che, in un contesto dominato da scarsità di materie prime e costi fuori controllo, le filiere nazionali o regionali sono sempre più strategiche. Dai distretti biologici, che valorizzano territori e regioni, alle filiere di prodotto, che mettono in rete i piccoli produttori, passando per le filiere cooperative, che garantiscono stabilità ed equità remunerativa.