Nell’area animata da Koinè con i laboratori teatralizzati sul cibo biologico, al centro del Biomercato NaturaSì a Sana, ogni giorno decine di persone si sono alternate ai tavoli per fare il pane, preparare il minestrone di verdura, degustare il miele, ascoltando le parole e ripetendo i gesti dell’attrice Rosamaria Maino: "Il minestrone deve essere lo specchio dell’orto - recita - quello che cresce nell'orto entra nel minestrone”.