Ho vissuto questa esperienza fin da piccolo, nonostante le difficoltà, con un orgoglio che mi è servito tantissimo. Poi, quando i miei genitori sono venuti a mancare improvvisamente, all’orgoglio per ciò che hanno fatto fin dagli anni 70 si sono aggiunte la consapevolezza di aver avuto un padre profeta sotto tanti punti di vista e la grandissima responsabilità di coerenza con la sua visione "oltre il biologico” e i suoi valori. La nostra forza oggi è nel gruppo: i miei fratelli Samuele e Maria, i soci, i dipendenti. E nei valori: legame con gli agricoltori e il territorio, energie rinnovabili, delicatezza nella trasformazione della pasta, prezzo equo.