Aziende alimenti

L’aceto. E se lo facciamo di melograno?

L’ultimo nato nella linea di aceti biologici Mengazzoli è quello di melograno. Abbiamo pensato al melograno perché è uno dei frutti più co...

Elda Mengazzoli | Acetificio Mengazzoli snc (MN)

Aziende alimenti

La filiera, i grani antichi, la qualità

Ho sempre avuto la passione per il cibo, l’agroalimentare, la qualità. Dopo 15 anni nella ristorazione, ho quindi deciso di creare una linea di pro...

Michele Lenge | AmoreTerra srl (VA)

Aziende alimenti

Il pecorino bio fra tradizione e innovazione

La nostra è un’azienda famigliare alla terza generazione: dal nonno Remo, al babbo Alessandro, a me. Ma è già coinvolta la quarta, con i miei fig...

Stefano Busti | Caseificio Busti snc (PI)

Aziende alimenti

Una specialità gourmet dalla frutta secca

Come chef vegana e crudista ho fatto molta ricerca sul processo di fermentazione della frutta secca. Poi dall’incontro con Euro Company, specializza...

Daniela Cicioni | Euro Company srl (RA)

Aziende alimenti

Il brodo? In filtro è meglio!

L’idea di produrre il primo brodo vegetale biologico in tisana è nata incrociando la mia formazione agronomica, la passione per l’innovazione e l...

Lucia Visentin | Taflo ss - Aromy (VI)

Aziende alimenti

Uova più che bio, simbiotiche

A portare il biologico in azienda è stata una felice intuizione di mia madre, alla fine degli anni Novanta. Nel 2000 abbiamo trasferito l’allevamen...

Marco Tedaldi | Tedaldi srl (FC)

Aziende cosmesi & Co

Quando il make-up è bio, veg e brillante

Ci occupiamo di cosmesi naturale, biologica e vegana dal 2007, il lancio della linea Veg-Up è avvenuto tre anni fa. Abbiamo voluto creare un make-up ...

Angelita Della Bella | Laboratoires BeWell srl (RSM)

Cassette a domicilio

L’ortofrutta? Io l’aspetto a domicilio

L’idea delle bio cassette di ortofrutta a domicilio è nata guardando al Nord Europa, dove la formula funzionava davvero bene. Così, nel 2001, con ...

Martin Siller | Bioexpress srl (BZ)

Aziende alimenti

Sognare in grande e vegetariano

L’alimentazione macrobiotica e vegetale mi aveva fatto ritrovare la salute. Per questo nel 1991 presi coraggio e decisi di trasformare il mio sogno ...

Massimo Santinelli | Biolab (GO)

Aziende alimenti

Tutta la felicità di una rana biodinamica

Cascine Orsine è nata nel 1976 dall’intuizione di mia madre, Maria Giulia Crespi, come una sfida che puntava alla salute delle persone, dei cibi e ...

Aldo Paravicini Crespi | Cascine Orsine az. agricola biodinamica (PV)