Aziende alimenti

Dall’Appennino Modenese la “forma” della biodiversità

"Nel nostro Parmigiano Reggiano bio di solo latte di Vacca Bianca Modenese c’è tutta la biodiversità del nostro territorio montano. Dall’Appenni...

Graziano Poggioli | Santa Rita Bio caseificio sociale 1964 srl (MO)

Aziende alimenti

Eccellenza e innovazione nel nome della mandorla

"È la Mandorla di Toritto, eccellenza del territorio barese, il cuore del nostro sogno imprenditoriale. Un progetto di filiera corta avviato nel...

Isabella Devito e Dino La Trofa | Quasani soc. agricola a rl (BA)

Aziende alimenti

Millenario e attualissimo: viva il cous cous

"Abbiamo innovato un prodotto etnico dalla storia millenaria come il cous cous per riproporlo come primo piatto attualissimo, alternativo alla pasta, ...

Emma Martino | Sipa International srl (CB)

Aziende alimenti

Qualcosa di nuovo, anzi di antico: il grano!

"Grani antichi siciliani coltivati con metodo biologico e macinati a pietra. Poi acqua, sale e lievito madre. Ecco gli ingredienti dei prodotti I Forn...

Angelo Suffia | La Città del Grano srl (NUL)

Aziende alimenti

Il giardino aromatico amico dell’ambiente

"La nostra scelta lungimirante è stata fatta nel 1997, con la conversione al biologico di tutta la nostra produzione di piantine aromatiche, per offr...

Rosanna Bertoldin | Simonato F.lli Azienda Ortoflorovivaistica (PD)

Aziende cosmesi & Co

Tornano i detersivi in polvere, ma biologici e biodegradabili

"Per le stoviglie e il bucato puntiamo sui detersivi concentrati in polvere, biologici e biodegradabili, che non lasciano residui. Contengono solo ing...

Paolo Campagnoli | Zeca srl (PC)

Aziende cosmesi & Co

Il green lifestyle del Salento dalla pianta al cosmetico bio

"Dal 1989 N&B segue direttamente l’intera filiera biologica nel Salento per garantire il più alto standard qualitativo. Dalla coltivazione ed e...

Domenico Scordari | N&B srl società benefit (LE)

Aziende alimenti

L’aceto. E se lo facciamo di melograno?

L’ultimo nato nella linea di aceti biologici Mengazzoli è quello di melograno. Abbiamo pensato al melograno perché è uno dei frutti più co...

Elda Mengazzoli | Acetificio Mengazzoli snc (MN)

Aziende alimenti

La svolta bio e vegan dei Doc trentini

Sono stato chiamato alla direzione della Cantina Aldeno nel 2009 per dare una svolta e migliorare la qualità. Per questo nel 2010 siamo passati al bi...

Walter Webber | Cantina Aldeno sca (TN)

Aziende alimenti

Il pecorino bio fra tradizione e innovazione

La nostra è un’azienda famigliare alla terza generazione: dal nonno Remo, al babbo Alessandro, a me. Ma è già coinvolta la quarta, con i miei fig...

Stefano Busti | Caseificio Busti snc (PI)